Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme hladkou mouku, uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj dvě vejce. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, špetku soli a vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odležet.
- Na pánvi rozehřejeme 100 g másla, po částech vmícháme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Odstavíme ji z ohně a necháme vychladnout.
- Do vychladlé jíšky zapracujeme vejce a mleté maso. Přidáme okapanou sterilovanou kukuřici, červený pepř, nadrobno nasekanou bazalku a petrželku, osolíme a vše důkladně promícháme.
- Na pomoučeném vále rozválíme z těsta kulatou placku. Přendáme ji do vymazané koláčové formy, vytvarujeme okraje a po celém povrchu rozetřeme masovou směs. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut. Hotový koláč můžeme podávat teplý i vychladlý. Zdobíme ho nasekanou cibulkou a rajčaty.
