Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme na vál, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, jedno vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut v chladu odležet.
- Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Mleté maso opečeme na oleji, přidáme mrkev, vše osmahneme a dochutíme solí, pepřem, mletou paprikou, oreganem a nasekaným česnekem. Podlijeme trochou vody a podusíme.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy. Dno několikrát propíchneme vidličkou. Předpečeme při 180 °C asi 20 minut dorůžova.
- Těsto potřeme masovou směsí, poklademe nakrájenými rajčátky a v troubě krátce zapečeme. Vejce rozšleháme se smetanou, nastrouhaným sýrem, petrželkou a nalijeme na povrch koláče. Dáme zpět do trouby a zapékáme, až sýrová směs zezlátne.
