Ingredience
Postup
- Z mouky, soli a změklého tuku rychle vypracujeme mezi prsty drobenku. Postupně přiléváme smetanu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a na 30 minut uložíme do chladna proležet.
- Proleželé těsto rozválíme na kulatý plát a vložíme ho vymazané a vysypané formy. V troubě vyhřáté na 180 °C ho předpékáme asi 15 minut.
- Lososa pokrájíme na malé kousky, očištěné cibulky nasekáme nadrobno. Vejce rozšleháme se smetanou a zakysanou smetanou. Směs dochutíme solí, pepřem a provensálským kořením. Nakonec do ní vmícháme sýr.
- Předpečený korpus poklademe kousky lososa a posypeme cibulkou. Vše zalijeme smetanovou náplní. Koláč vložíme do trouby a při 150 °C ho dopékáme asi 45 minut.
