Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Vložíme je do hrnce, zalijeme 600 ml vody, osolíme, přidáme oloupanou kořenovou zeleninu a vaříme doměkka. Poté vývar slijeme do jiného hrnce. Zeleninu pokrájíme na menší kousky.
- Z másla a mouky připravíme v pánvi světlou jíšku. Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a krátce povaříme. Nakonec vývar zjemníme smetanou a dochutíme solí, muškátem a pepřem. Pak přidáme maso, zeleninu i hrášek. Společně vaříme ještě 10 minut.
- Z brambor, mouky, prášku do pečiva, vejce, mléka a másla vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly a rozválíme je. Jedním plátem těsta vyložíme formičky na koláčky (nebo 1 velkou formu) tak, aby těsto přesahovalo okraje forem. Náplň rozdělíme do koláčků a přikryjeme je zbylým plátem těsta. Okraje pevně přitiskneme k sobě. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C asi 35 minut.
