Ingredience
Postup
- Cuketu a hrušku očistíme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozmícháme med a citronovou šťávu, přidáme lžíci vody a přivedeme k varu. Přidáme plátky hrušek, promícháme a pánev odstavíme z ohně. Necháme vychladnout.
- Těsto rozložíme na plech s pečicím papírem. Pomocí nože uděláme asi 2 cm od okraje lehký zářez okolo celého plátu těsta, aby se při pečení vytvořil zvýšený okraj (těsto nesmíme zcela proříznout!).
- Sýr rozmícháme se žloutkem a špetkou soli. Rozetřeme ho na těsto, poklademe plátky plísňového sýra, cukety a hrušky. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25 minut. Ještě horký koláč posypeme chilli a pepřem.
