Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme změklé máslo, vejce, vodu a sůl. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odležet.
- Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme vypotit. Pak otřeme papírovou utěrkou. Kysanou smetanu smícháme s vejci, lehce osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Koláčovou formu vymažeme tukem, těsto rozválíme na kulatý plát a formu jím vyložíme.
- Na dno rozložíme nakrájený měkkým salámem, polovinu hermelínu nakrájeného na plátky a kolečka cukety. Vše zalijeme smetanovou směsí.
- Povrch koláče pokryjeme plátky slaniny a zbylým nakrájeným hermelínem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30-40 minut.
