Ingredience
Postup
- V míse smícháme prosátou mouku, 100 g změklého másla, špetku soli a vejce. Vypracujeme těsto, které necháme 30 minut pod utěrkou odležet.
- Česnek i zázvor oloupeme a nasekáme nadrobno. Zelí rozebereme na jednotlivé listy, omyjeme a necháme okapat. Pokrájíme je na nudličky. Všechnu zeleninu orestujeme na zbylém másle, osolíme a dochutíme oběma druhy pepře i sójovou omáčkou. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Tofu nakrájíme na kostičky.
- Koláčovou formu vymažeme tukem. Odpočinuté těsto rozválíme na plát, vyložíme jím formu a vytvoříme zvýšené okraje. Těsto několikrát na dně propíchneme vidličkou. Vložíme je do předehřáté trouby a při 190 °C je asi 10-15 minut předpékáme.
- Předpečený korpus naplníme orestovanou zeleninou, poklademe půlkami rajčátek a kostičkami tofu. Vše zalijeme zakysanou smetanou. Koláč dopékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Upečený koláč posypeme sezamem a ozdobíme koriandrem.
