Ingredience
Postup
- Chřest ve spodní třetině oloupeme. Pak jej omyjeme a silnější výhonky podélně přepůlíme, aby byly všechny kousky zhruba stejně silné. Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme asi 5 minut do poloměkka. Chřest ihned zchladíme v ledové vodě a necháme okapat.
- Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na kruh o něco větší, než je koláčová forma. Formu vyložíme těstem, několikrát je propíchneme vidličkou a v ohybu formy nařízneme. Vejce rozšleháme a korpus jím potřeme.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Mezitím nastrouháme najemno sýr a promícháme jej se zakysanou smetanou. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Předpečený korpus potřeme sýrovou směsí a rovnoměrně poklademe chřestem nakrájeným na kousky. Vložíme zpět do trouby a dopékáme asi 10-15 minut.
