Slaný koláč s červenou řepou, pórkem a kozím sýrem – Zdravý originální recept z těsta
Tento zdravý a vizuálně podmanivý koláč vás překvapí kombinací sladké červené řepy a výrazného kozího sýra. Křupavé mandle a jemný pórek v krémové smetaně vytvářejí na domácím korpusu harmonii, která nadchne každého milovníka moderní gastronomie.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
335 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1400 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
21,4 g
24 %
21 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
12,3 g
20 %
18 %
-
Tuky
21,4 g
33 %
31 %
-
nasycené
10,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z mouky, másla, vajíčka a soli zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 1 hodinu odležet v lednici.
- Červenou řepu omyjeme a vložíme do osolené vroucí vody. Vaříme asi 40 minut doměkka, pak ji oloupeme a nakrájíme na klínky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
- V misce rozšleháme vejce, přimícháme obě smetany a vše ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a přeneseme jej do formy. Dno korpusu propícháme vidličkou a rozložíme na něj část mandlí a kozího sýra. Vše posypeme nakrájeným pórkem, dokola vyskládáme klínky řepy a zalijeme je smetanovou směsí. Povrch koláče posypeme zbytkem mandlí a sýru a pečeme v předehřáté troubě při 180° C asi 40 minut.
