Ingredience
Postup
- Menší plech nebo větší zapékací misku vymažeme máslem. Těsto rozválíme na 5 mm silný plát a rozložíme na plech (několik proužků těsta si necháme stranou na pozdější dozdobení koláče).
- Houby a cibulku očistíme. Houby pokrájíme na menší kousky, cibulku nasekáme nadrobno. Rozmražený špenát vymačkáme, abychom ho zbavili přebytečné vody.
- Na pánvi rozpálíme olej a zpěníme na něm cibulku. Přidáme houby a opečeme je.
- V misce dobře rozmícháme brynzu s vejci. Přidáme špenát, orestované houby, dle chuti sůl s pepřem a vše zlehka promícháme. Těsto na plechu potřeme brynzovou směsí. Koláč ozdobíme proužky těsta, které jsme si nechali stranou, a potřeme rozšlehaným žloutkem. Vložíme ho do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 30 minut.
