Ingredience
Postup
- Z mouky, kokosového oleje, špetky soli a 3 lžic studené vody vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky.
- Chřest opláchneme a zbavíme dřevnatých částí stonků. Ve středně veliké misce dobře promícháme čerstvý sýr s jogurtem, vejci, goudou, petrželkou a olivovým olejem. Vzniklou náplň dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Těsto vyválíme a vyložíme jím dno i boky zapékací formy, propícháme ho vidličkou, zatížíme pečicím papírem s fazolemi a pečeme při 200 °C asi 10 minut.
- Předpečené těsto vyndáme z trouby, odstraníme papír s fazolemi a naplníme sýrovou směsí, kterou poklademe chřestem a pečeme při 180 °C cca 30 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout. Před podáváním můžeme povrch dozdobit jedlými květy.
