Slaný dýňový koláč s rajčaty a balkánským sýrem – Bylinkový quiche s termizovaným sýrem
V dýni najdete velké množství viatamínů A, B, C, E a přidat ji můžete například i do tohoto koláče.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
504 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2107 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
30,0 g
34 %
30 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
15,9 g
25 %
23 %
-
Tuky
35,3 g
54 %
50 %
-
nasycené
14,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky (cca 2 x 2 cm). Rozložíme je na plech s pečicím papírem, osolíme a zakápneme olejem. Předpékáme v troubě předehřáté na 180 °C 10 minut.
- Na pomoučněném vále rozválíme těsto na obdélníkový plát (25 x 30 cm). Dáme ho na plech s pečicím papírem a po obvodu potřeme kraj těsta v šíři asi 2 cm vejci rozšlehanými se smetanou. Pomašlovanou část poté přehneme směrem ke středu a vytvoříme tak vyvýšený okraj koláče. Střed těsta propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut.
- Termizovaný sýr promícháme s bylinkami, solí a pepřem a rozetřeme na předpečený korpus. Navrch rozložíme kousky dýně, na plátky nakrájená omytá rajčata a na kostičky pokrájený balkánský sýr. Okraje těsta potřeme opět rozšlehanými vejci. Do zbytku směsi vajec a smetany přimícháme dle chuti špetku soli, pepř a muškátový oříšek a nalijeme ji na koláč. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 25 - 30 minut. Před podáváním dozdobíme bylinkami.
