Ingredience
Postup
- Na vál prosejeme mouku, přidáme jedno vejce, máslo, tvaroh a sůl a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Mezitím nastrouháme do mísy brambory, přidáme nadrobno pokrájenou smě bylinek, nasekanou pažitku, půl vaničky pokrájené řeřichy, zakysanou smetanu, jedno vejce, sůl, pepř a vše krátce promícháme.
- Koláčovou formu vymažeme máslem. Ze 2/3 těsta vyválíme plát tenký asi 2 mm a vyložíme jím formu tak, abychom vytvořili zvýšený okraj (cca 2 cm). Na těsto rozprostřeme náplň, do které pak vmáčkneme vařená vejce. Koláč zakryjeme rozváleným zbytkem těsta a okraje pevně přimáčkneme. Povrch těsta lehce propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C cca 40-50 minut. Necháme ho vychladnout a před podáváním ho dozdobíme zbylou řeřichou.
