Ingredience
Postup
- Vychlazené máslo rozkrájíme na menší kostičky. Pak k němu na vále přisypeme mouku, osolíme, přiljeme 3 lžíce vody a propracujeme nejprve nožem, pak rychle prohněteme rukama. Hotové těsto zabalené do potravinářské folie necháme 30 minut odpočinout v chladu.
- Mezitím cukety nakrájíme na asi1 cm silná kolečka, která povaříme minutu ve vroucí osolené vodě. Zchladíme je pod studenou vodou a necháme okapat. Jogurt, vejce a smetanu smícháme s rozdrobeným sýrem feta. Směs osolíme a opepříme.
- Těsto rozválíme na silnější placku, kterou vyložíme kulatou koláčovou formu tak, aby vznikly vyšší okraje. Dno propícháme vidličkou. Korpus předpečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut. Pak ho vyjmeme a necháme zchladnout.
- Na koláč rozprostřeme kolečka cukety, která zalijeme jogurtovou směsí. Teplotu snížíme na na 180° C a dopečeme asi 30 minut. Ke konci pečení koláč posypeme nasekaným čerstvým rozmarýnem a plátky česneku.
