Slaný cuketový koláč s čedarem a krémovým sýrem – Vydatné pečení na velký plech
Tento bohatý slaný koláč vyniká křupavým korpusem s přídavkem čedaru a hořčice, který tvoří základ pro jemnou náplň z cukety a krémového sýra. Kombinace bylinek a vaječné smetany vytvoří po zapečení nadýchaný pokrm, který svou vůní i sytostí nadchne každého milovníka pečení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
423 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1768 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
22,2 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
13,8 g
22 %
20 %
-
Tuky
30,6 g
47 %
44 %
-
nasycené
18,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku prosejeme do mísy, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, hořčici a nastrouhaný čedar. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v chladničce.
- Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na placku, vložíme ji do formy a prsty vytvoříme vyšší okraje. Dno propícháme vidličkou. Naplněnou formu dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 15 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
- Cuketu omyjeme, nastrouháme nahrubo a vymačkáme z ní přebytečnou tekutinu. Pak cuketu promícháme s vejci, smetanou, krémovým sýrem, solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
- Náplň dáme do předpečeného korpusu, povrch uhladíme a posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme do trouby a při 180 °C pečeme ještě asi 30-40 minut.
