Slaný cuketový chlebíček se sýrem a česnekem – Vláčné pečení z biskupky
Vláčný slaný chlebíček sází na kombinaci nahrubo nastrouhané cukety a jemného sýra, který se v těstě krásně rozplyne. Výrazné aroma česneku a smetanový základ vytvářejí po hodinovém pečení v troubě mimořádně šťavnatou texturu. Skvěle poslouží jako netradiční pohoštění pro návštěvy nebo jako vydatná svačina, která chutná výtečně i za studena.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
173 KCal
8 %
7 %
-
Energie
725 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
14,2 g
16 %
14 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
6,0 g
10 %
9 %
-
Tuky
8,3 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukety oloupeme, nahrubo nastrouháme do mísy a osolíme je. Chvíli je necháme stát. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Do misky vlijeme smetanu a rozklepneme vejce. Přidáme trochu soli a pepře a vše začneme šlehat. Pomalu přilijeme olej. Pak přidáme cuketu.
- Stroužky česneku oloupeme a prolijeme do mísy k připravené směsi. Pak přidáme najemno nastrouhaný sýr, prášek do pečiva a mouku. Vše důkladně promícháme.
- Formu na biskupský chlebíček vymažeme máslem a vysypeme moukou. Pak ho naplníme připravenou hmotou. Na povrchu ji uhladíme. Chlebíček pečeme v troubě při 160 °C asi hodinu.
