Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme do kruhu o průměru o něco větším než je dno nízké formy na pizzu nebo keramické zapékací mísy.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Zpěníme ji a necháme zesklovatět na rozpáleném oleji.
- Připravené těsto vidličkou několikrát propícháme, pokryjeme je osmaženou cibulí, okořeníme muškátovým oříškem, čerstvě mletým pepřem a dáme do trouby zapéct. Po 10 minutách přidáme vejce rozšlehaná se smetanou, podle chuti i s troškou soli a necháme zvolna zapéct.
- Nastrouháme sýr a posypeme jím celý koláč. Slaninu nakrájíme na tenké plátky asi 20 mm široké a 40 mm dlouhé a dáme ji na sýr zapéci dorůžova. Nať celeru a kousek pórku na ozdobu opereme a dáme okapat. Cibulový koláč podáváme doplněný kousky natě a tenkými kolečky pórku jak teplý, tak studený jako levný oběd se zeleninovým salátem.
