Ingredience
Postup
- Na těsto zapracujeme všechny ingredience, pak z něj vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a necháme alespoň 10 minut odležet v chladu.
- Z chřestu odstraníme tuhé konce a oloupeme spodní část stonků. Vložíme je do vroucí osolené vody asi na 4 minuty a poté rychle zchladíme studenou vodou.
- Formu vymažeme máslem, vyložíme ji rozváleným těstem a vytvarujeme vyšší okraje. Na těsto rozložíme chřest, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou, okořeníme a posypeme nastrouhaným parmazánem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 40 minut dozlatova.
- Polníček a rukolu důkladně omyjeme, vytřepeme z nich vodu, posypeme jimi lehce vychladlý koláč a můžeme podávat.
