Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Silnější stonky překrojíme, košťál nakrájíme nadrobno. Vše jen krátce povaříme v osolené vodě. Pak vodu slijeme a brokolici zchladíme a necháme okapat.
- Mouku prosijeme s kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. Tvaroh rozmícháme s mlékem a olejem a přidáme k mouce. Vypracujeme vláčné těsto a rozválíme ho na kulatý plát.
- Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Plát těsta do ní vložíme a přitiskneme ho ke stranám formy. Dno propícháme vidličkou. Šunku nakrájíme na nudličky, očištěný pórek na kolečka a vše společně s brokolicí rozložíme na těsto ve formě.
- Vejce rozšleháme se smetanou. Vmícháme polovinu sýra. Směs dochutíme solí, pepřem a provensálským kořením a rovnoměrně ji rozlijeme na náplň ve formě. Koláč posypeme zbylým sýrem. V troubě ho při 180 °C pečeme asi 40 minut dozlatova.
