Ingredience
Postup
- Ztužený tuk nastrouháme nahrubo. Přidáme prosátou mouku, 1 lžičku soli a smetanu. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme při pokojové teplotě 15 minut odpočinout.
- Nivu nastrouháme na jemném struhadle. Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme ho na čtverce 8x8 cm.
- Do středu každého čtverce dáme lžíci nastrouhané nivy. Cípy těsta přehneme přes náplň, uprostřed je spojíme a dobře stiskneme. Šátečky rozložíme na plechy, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Šátečky po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
