Slané rohlíčky z žervé těsta s oříšky a sýrem – Křupavá chuťovka k večernímu vínu
Křupavá chuťovka k večernímu vínu sází na nevídaně vláčné těsto z hladké mouky a krémového žervé, které po odležení v chladu získává ideální pružnost. Technika paprsčitého krájení plátu na trojúhelníčky a následné svinutí s vajíčkem a oříšky vytváří originální slané pečivo s profesionálním vzhledem. Tyto rohlíčky vynikají svou jemností a představuje skvělý tip na rychlé, ale chuťově bohaté pohoštění pro hosty.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
147 KCal
7 %
6 %
-
Energie
614 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
11,0 g
13 %
11 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
3,1 g
5 %
5 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosijeme mouku. Přidáme sůl, na kousky nakrájené máslo a žervé. Vypracujeme hladké těsto a v chladu ho necháme 2 hodiny proležet.
- Proleželé těsto rozdělíme na 4 části. Z každého kusu těsta vyválíme kulatý plát a nožem ho paprsčitě rozdělíme na 6 trojúhelníčků.
- Trojúhelníčky svineme do rohlíčků a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- Rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme cukrem a oříšky. V troubě vyhřáté na 180 °C je pečeme 12-15 minut.
