Slané pečivo s křenovou pěnou – tvarohové tyčinky s kmínem, paprikou a pikantní křenovou pěnou
Tvarohové těsto s příměsí tuku a smetany se rozválí naplocho a rádýlkem nakrájí na tyčinky, potřené vejcem a posypané kmínem a paprikou. Křenová pěna z čerstvě nastrouhaného křenu a taveniny umocní pikantní charakter tohoto slaného pečiva.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
70 KCal
3 %
3 %
-
Energie
293 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
3,1 g
4 %
3 %
-
Vláknina
0,1 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
2 %
-
Tuky
5,6 g
9 %
8 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku, tuk, tvaroh a sůl zpracujeme na hladké těsto. Necháme ho krátce odpočinout v chladničce. Pak ho rozválíme na pomoučněném válu na plát silný asi 5 mm a pomocí rádýlka nakrájíme tyčinky.
- Tyčinky položíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme vejcem a posypeme kmínem a paprikou. Pečeme při 190 °C dozlatova.
- Čerstvý sýr vyšleháme s křenem, řeřichou a dochutíme solí. Podáváme k tyčinkám.
