Ingredience
Postup
- Brokolici rozebereme na růžičky, vybereme 12 růžiček, omyjeme je, osušíme a dáme stranou. Zbytek očištěné brokolice s oloupaným košťálem a mrkví rozmixujeme najemno. Osolíme, opepříme, vmícháme vejce, prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a mléko. Důkladně promícháme.
- Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, dáme do nich 1 lžíci směsi, do ní vložíme růžičku a zakryjeme těstem. Muffiny pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Poté zvýšíme teplotu na 200 °C a každý muffin posypeme nastrouhaným sýrem.
- Dopečeme dozlatova. Můžeme podávat například s česnekovým dipem.
