Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme a zpracujeme s máslem, smetanou, solí a žloutkem na pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 30 minut odležet. Poté ho rozdělíme na dva díly a rozválíme na plát (asi 25x16 cm).
- Do středu připraveného plátu rozložíme šunku, na kterou rozložíme na malé kousky nakrájenou kapii a na růžičky rozebranou brokolici. Poté přidáme na plátky nakrájenou mozzarellu.
- Okraje těsta přehneme přes sebe a konce těsta k sobě pevně přitiskneme. Skladem dolů položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Povrch potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme sýrem, pepřem a sezamem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Můžeme podávat teplé i studené, například s oblíbeným dipem.
