Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku s droždím a solí. Přimícháme 175 ml vlažné vody a olej, vypracujeme dohladka. Těsto v míse zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 50 minut kynout.
- V misce smícháme zakysanou smetanu se solí, pepřem a rozmarýnem. Na pomoučněné pracovní ploše vytvarujeme z vykynutého těsta váleček, který rozdělíme na 8 stejných dílů. Z každého dílu těsta pomocí válečku vyválíme placku o průměru 12 cm.
- Placky dáme vedle sebe na plechy vyložené pečicím papírem. Každou potřeme ochucenou zakysanou smetanou, na povrch rozdrobíme kozí sýr a nasypeme nasekané meruňky. Necháme ještě 10 minut kynout a poté je pečeme při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
- Na pánvi opražíme nasucho piniové oříšky a necháme je vychladnout. Rukolu omyjeme a nasekáme. Upečené koláče dozdobíme rukolou, piniovými oříšky a zakápneme medem. Ihned podáváme.
