Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, přidáme máslo nakrájené na kousky, vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut v chladničce odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru větším, než mají formičky na košíčky. Kolečka těsta vložíme do formiček a dobře je ke stěnám přitiskneme. Košíčky dáme na plech a těsto pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Upečené korpusy opatrně vyklepneme a necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme náplň. Petržel opláchneme, otrháme lístky, nasekáme je nadrobno a dáme do mísy. Přidáme pomazánkové máslo, mleté mandle, sůl a vše utřeme do pěny.
- Mandlovou pěnu dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme ji do košíčků, které pak dozdobíme plátky mandlí, čtvrtkami omytých rajčátek a bylinkami.
