Ingredience
Postup
- Z rozváleného těsta vykrájíme kolečka o trochu větším průměru, než je průměr košíčků. Formičky vymažeme máslem a vyložíme kolečky. Dna propícháme vidličkou, těsto v košíčcích zakryjeme alobalem a zatížíme suchými fazolemi. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 - 20 minut dozlatova. Poté odstraníme alobal s fazolemi, korpusy necháme krátce zchladnout ve formičkách, a pak vyklopíme. Necháme je zcela vychladnout.
- Hermelín nastrouháme nahrubo a šunku nakrájíme na slabé nudličky. Šalotku očistíme a pokrájíme najemno. Do mísy dáme tvaroh, přidáme hermelín, šunku, šalotku, hořčici, sůl a pepř. Společně promícháme.
- Náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme do vychladlých korpusů. Košíčky ozdobíme na klínky nakrájeným omytým fíkem, malinami, ořechy a otrhanými lístky bylinek.
