Ingredience
Postup
- V míse promícháme hladkou mouku se solí, změklým máslem a žloutkem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Hrušky omyjeme, osušíme, nakrájíme na osminky a zbavíme jádřinců. V pánvi rozpustíme máslo s cukrem a přimícháme kousky hrušek a omyté brusinky. Vejce rozšleháme ve smetaně a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.
- Odleželé těsto rozválíme na plát a vyložíme jím formičky na koláčky. Na dno rozdělíme plátky slaniny a poklademe je hruškami a brusinkami. Zalijeme je smetanovou směsí a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.
