Slané cuketové muffiny se sušenými rajčaty a šunkou – Dietní zdravá svačinka pro každého
Dietní zdravá svačinka v podobě slaných muffinů sází na harmonii sušených rajčat, šunky a čerstvého tymiánu. Cuketa v těstě zajišťuje šťavnatost a v kombinaci s výrazným sýrem vytváří skvělý slaný dortík, který nejlépe chutná s rukolovým salátem a červenou cibulkou. Skvělý tip na rychlý oběd do krabičky nebo netradiční domácí pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
590 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2470 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
67,1 g
76 %
67 %
-
Vláknina
5,5 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
26,7 g
42 %
39 %
-
Tuky
23,8 g
37 %
34 %
-
nasycené
7,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukety omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a nastrouháme na hrubém struhadle. Šunku, sýr a sušená rajčata nakrájíme na menší kousky a přimícháme k cuketě.
- Pak přilijeme mléko, přidáme vejce a za stálého míchání přisypáváme mouku. Tymián otrháme od stonků a přisypeme do mísy společně s kypřicím práškem, solí a pepřem.
- Do formiček vymazaných máslem nalijeme směs a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 35 minut.
- Po upečení je necháme vychladnout a muffiny vyndáme z formiček. Podáváme s rukolou smíchanou s červenou cibulkou pokapanou olivovým olejem.
