Ingredience
Postup
- Mouku s máslem, solí a kypřicím práškem zpracujeme na drobenku. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Do drobenkového těsta vmícháme žloutky a podle potřeby zakysanou smetanu. Vypracujeme lehké těsto a necháme v chladu odpočinout.
- Na masovém strojku rozemeleme šunku a smícháme ji s tvarohem, máslem, solí a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků.
- Těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce. Do středu dáme trochu náplně a uzavřeme do tvaru buchtiček. Naskládáme je na tukem vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vejcem.
- Buchtičky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 20 minut.
- Podáváme teplé i studené k čaji i k vínu.
