Slaná buchta s klobásou
Upečte si buchtu, ale na slano a uvidíte, jak moc si ji oblíbíte.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
371 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1553 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
44,9 g
51 %
45 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
13,0 g
21 %
19 %
-
Tuky
14,4 g
22 %
21 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Polovinu mléka mírně zahřejeme a přidáme rozdrobené droždí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Brambory očistíme a nastrouháme nahrubo. Polovinu strouhaných brambor povaříme 5 minut v druhé polovině mléka.
- Klobásu nakrájíme nadrobno a krátce orestujeme na oleji. Mrkev očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
- V míse smícháme oboje brambory, mléko, mrkev, opečenou klobásu, hladkou mouku, kvásek, sůl, pepř, utřený česnek a majoránku. Vše vypracujeme v kompaktní těsto, které necháme kynout na teplém místě alespoň 45 minut.
- Pekáč vymažeme sádlem a naplníme ho těstem. Pak necháme ve formě kynout ještě asi 15 minut. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 45 minut. Hotovou zeleninovou buchtu necháme vychladnout a před podáváním ji můžeme dozdobit nasekanou jarní cibulkou.
