Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s kypřicím práškem a citronovou kůrou a prosijeme ji. Tuk necháme změknout a nakrájíme na kousky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme se sladidlem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Do žloutkové pěny přidáme tuk, přisypeme moučnou směs a promícháme. Nakonec přidáme bílkový sníh a vymícháme hladké těsto.
- Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nalijeme do ní těsto, povrch uhladíme a vložíme do předehřáté trouby. Chlebíček pečeme při 175 °C asi 60 minut a necháme vychladnout.
- Mandarinky necháme v cedníku okapat. Smetanu ušleháme dotuha a zlehka promícháme s jogurtem. Vychladlý chlebíček vyklopíme z formy a rozkrájíme na plátky. Každý kousek poklademe mandarinkami, potřeme vrstvou jogurtového krému a posypeme müsli.
