Ingredience
Postup
- Salát: Brambory dobře omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Zvlášť uvaříme v osolené vodě mrkev. Brambory i mrkev necháme lehce zchladnout, pak je oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Celer i cibuli očistíme a nasekáme najemno. Všechnu připravenou zeleninu smícháme. Salát ochutíme solí, pepřem, cukrem a octem. Zakapeme ho olejem a necháme v lednici asi hodinu odležet.
- Řízky: Vejce rozklepneme do hlubokého talíře. Rozšleháme je, přidáme pivo a nastrouhaný eidam. Postupně přimícháváme mouku - připravíme středně husté těstíčko, které pak osolíme.
- Kýtu očistíme, nakrájíme na plátky a naklepeme je. Namáčíme je v připraveném těstíčku a pozvolna je z obou stran opékáme na rozehřátém oleji dozlatova.
