Ingredience
Postup
- Celé papriky rozložíme na plechy a potřeme olejem. Vyhřejeme troubu na 220 °C a papriky v ní pečeme asi 10 minut, až na nich začnou vznikat černé puchýřky.
- Opečené papriky zchladíme. Rozkrájíme na poloviny a očistíme od semínek, semeníků a stopek. Pak je naskládáme do sklenice. Do každé sklenice přidáme dvě kuličky pepře, dvě kuličky nového koření a 1/4 lžičky hořčičných semínek.
- Na nálev svaříme vodu s cukrem a solí. Pak přilijeme ocet. Horký nálev vlijeme do sklenic s naskládanými paprikami. Lehce jimi zatřeseme, aby unikly vzduchové bublinky. Pak sklenice uzavřeme. Sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.
