Ingredience
Postup
- Brokolici rozebereme na růžičky. Mrkev oloupeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme - cibuli nakrájíme na proužky, česnek nasekáme.
- Ananas oloupeme, vyřízneme tvrdý střed a dužinu nakrájíme na kostky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričku nakrájíme na proužky. Koriandr nasekáme.
- Mrkev blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 4 minuty, po 2 minutách přidáme brokolici a společně dovaříme. Propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm ananas s česnekem a zázvorem. Přisypeme cibuli, brokolici a mrkev a osmahneme. Zalijeme sladkokyselou omáčkou, přidáme chilli, posypeme koriandrem a osolíme.
