Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru a trošky mouky a mléka připravíme kvásek. Necháme ho vzejít. Jedno vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Bílek se zbylými vejci rozšleháme v mléce. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout.
- Zbylou mouku prosijeme. Přidáme sůl, zbylý cukr, kvásek, vejce s mlékem a máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Jablko omyjeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky a pokapame citronovou šťávou. Společně s rozinkami ho zapracujeme do těsta.
- Z těsta vytvarujeme asi 16 bochánků. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 15 minut kynout. Pak je potřeme zbylým žloutkem a svrchu je nůžkami nastříhneme do křížku. V troubě předehřáté na 190 °C je pečeme asi 20 minut.
