Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, rychle zpracujeme s cukrem, moukou, mandlovou moukou, kůrou a vejcem na hladké těsto. Zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut odležet.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru 4 až 5 cm. Rozložíme na plechy a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Tvaroh smícháme s cukrem a na drobné kousky nakrájenými višněmi. Pak vmícháme šlehačku.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na upečená vychladlá kolečka korpusu. Posypeme lyofilizovanými malinami a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
