Sladké velikonoční věnečky s medem a oříšky – Nadýchané domácí těsto s medem
Nadýchané domácí těsto se sladkým medem tvoří základ pro tyto hravé pletené věnečky sypané drcenými ořechy. Tato sváteční sladkost vyniká svou neobyčejnou vláčností a díky technice dvojího kynutí zůstává po upečení úžasně měkká, což z ní dělá dokonalý doplněk k velikonoční snídani pro celou rodinu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
442 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1851 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
66,8 g
76 %
67 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
19,2 g
31 %
28 %
-
Tuky
10,3 g
16 %
15 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, cukru, trochy mouky a části mléka připravíme hustý kvásek a necháme ho vzejít.
- V míse promícháme zbylou mouku, med, vejce, rozpuštěné máslo a sůl. Přidáme kvásek, přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.
- Vykynulé těsto znovu prohněteme a rozdělíme na 6 části. Z každé části vymodelujeme 3 pramínky a z nich upleteme copánek.
- Copánky stočíme do věnečků a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme drcenými oříšky, vložíme do nich po vařeném vajíčku a v troubě při 180 °C upečeme dozlatova.
