Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, trochy vlažného mléka a lžíce mouky zaděláme kvásek a necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, posolíme, uděláme důlek a přidáme kvásek. Ve zbylém mléce rozkvedláme žloutky, za stálého míchání nalijeme do mouky a nakonec přidáme rozpuštěný tuk.
- Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout. Potom je vyklopíme na pomoučený vál a rukama zlehka propracujeme. Z těsta postupně odkrajujeme stejně velké kousky, vyválíme na válečky a tvoříme z nich různé tvary preclíků.
- Preclíky dáme na pomaštěný plech, necháme ještě 20 minut kynout, pak je potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme cukrem, skořicí a sekanými ořechy.
- Vložíme do předehřáté trouby (elektrický sporák 200 °C, plyn stupeň 3) a pečeme asi 15 minut, dokus preclíky nezezlátnou.
