Ingredience
Postup
- Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny a pak lehce vmícháme prosátou mouku. Na plech položíme pečicí papír a těsto na něj rozetřeme. Plech vložíme do vyhřáté trouby a plát pečeme při 200 °C asi 8 minut.
- Po upečení ihned lehce poprášíme moukou a obrátíme na utěrku nebo papír. Necháme vychladnout a pak opatrně odtrhneme pečicí papír.
- Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Za stálého míchání ve studené vodní lázni ho vychladíme, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a vyšleháme s vanilkovým cukrem na hladký krém.
- Krém rozetřeme na piškotovou roládu a posypeme nadrobno nakrájenými sušenými meruňkami. Pomocí utěrky nebo papíru stočíme roládu, kterou z jedné strany mírně zmáčkneme do oválného tvaru. Uložíme na dvě hodiny do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme roládku na plátky 2 cm silné a z jedné strany je namočíme do rozehřáté polevy. Do středu mírně zatuhlé polevy položíme půlku meruňky a necháme zcela ztuhnout.
