Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, trochy mouky a z vlažného mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
- Do zadělávací mísy prosijeme zbylou mouku a vmícháme do ní zbylý cukr a sůl. Přidáme kvásek, vejce a zchladlý rozpuštěný tuk. Přilijeme rum a smetanu a zaděláme hladké těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 3 části a z každého vyválíme silnější kulatý plát, který paprskovitě rozkrájíme na 6 trojúhelníků.
- Každý trojúhelníček těsta stočíme do rohlíčku a přeneseme na vymaštěný plech. Rohlíky necháme dalších 20 minut nakynout. Poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubým cukrem nebo mandlovými plátky a vložíme do trouby. Při 180 C je pečeme asi 20 minut dozlatova.
