Sladké kokosové košíčky s vaječným likérem a medem – Nepečené sváteční mlsání
Křehké máslové těsto s nádechem citronu tvoří v tomto receptu jemný obal pro bohatou náplň z kokosu a vaječného likéru. Smetanový základ zahuštěný piškotovými drobečky a zdobený marcipánovou hvězdičkou dělá z košíčků vizuální klenot vhodný pro každou tabuli. Tato ušlechtilá sladkost vyniká svou komplexní chutí a neobyčejnou jemností, která si podmaní každého mlsouna.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
180 KCal
8 %
7 %
-
Energie
751 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
19,3 g
22 %
19 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, nakrájené máslo, žloutky a vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Odleželé těsto rozdělíme na malé kousky a každý vtlačíme do formičky na košíčky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Vodu s mlékem a cukrem přivedeme k varu. Přidáme kokos a krátce povaříme. Necháme mírně vychladnout, přidáme med, vaječný likér a piškotové drobečky.
- Hotovou náplň dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do košíčků. Necháme asi dvě hodiny v chladu odležet a pak namáčíme do rozehřáté polevy. Povrch ozdobíme kokosem nebo marcipánovou hvězdičkou.
