Ingredience
Postup
- Mléko se špetkou soli a polovinou másla přivedeme k varu, přisypeme mouku a za stálého míchání necháme těsto houstnout, dokud se nepřestane lepit na vařečku a kastrol. Pak ho necháme vychladnout v míse.
- Do zchladlého těsta postupně zapracujeme vejce a na pomoučněném válu znovu prohněteme. Vyválíme plát tenký tlustý asi 0,5 cm. Rádýlkem ho nakrájíme na čtverce o straně 5 cm. Na každý dáme 1 lžičku směsi lesního ovoce, posypeme třtinovým cukrem a zabalíme do knedlíku.
- Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě asi 5–10 minut. Hotové knedlíky přelijeme zbylým rozpuštěným máslem a posypeme strouhaným perníkem a moučkovým cukrem. Ihned podáváme.
