Ingredience
Postup
- Do mističky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, 2 lžíce mouky a 4 lžíce mléka. Kvásek necháme vzejít. Do zadělávací mísy prosejeme zbylou mouku. Přidáme zbylý cukr, špetku soli, vejce a kvásek. Přilijeme vychladlé rozpuštěné máslo s mlékem a vypracujeme hladké těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 12 kousků a z každého vymodelujeme bochánek. Pomocí palce do něj uprostřed uděláme otvor. Kroužky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout dalších 20 minut. Poté je potřeme vajíčkem, poprášíme kokosem, vložíme do trouby a při 190 °C pečeme asi 20 minut.
- Tvaroh rozmícháme s cukrem a dochutíme likérem. Smetanu vyšleháme dotuha a zlehka přimícháme do tvarohu. Višně opláchneme a necháme okapat. Pak je odstopkujeme a vypeckujeme.
- Vychladlé bagely vodorovně prokrojíme. Na spodní díly naneseme pomocí cukrářského sáčku krém. Přidáme višně, posypeme je opraženými mandlemi a přiklopíme.
