Ingredience
Postup
- Do prosáté mouky s moučkovým cukrem dáme kousky másla a pak přidáme vejce. Je-li třeba, přiléváme po lžících studenou vodu a vypracujeme pevné těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme alespoň 30 minut odpočívat v chladničce.
- Mezitím připravíme mandlovou náplň. Mleté mandle smícháme s cukrem a vodou a připravený marcipán dáme vychladit. Švestky vypeckujeme a nakrájíme na plátky.
- Rozváleným těstem vyložíme koláčovou formu o průměru cca 22 cm. Vytvoříme zvýšený okraj a pak dno propícháme vidličkou.
- Na těsto položíme rozválený marcipán. Poté ho poklademe plátky švestek směrem od okraje koláče doprostřed. Pokapeme je medem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 45 minut. Po upečení koláč ještě znovu potřeme medem a dozdobíme čerstvým tymiánem.
