Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Mouku prosijeme do mísy, přidáme špetku soli, rozpuštěné máslo, vejce, vykynutý kvásek a vypracujeme tužší těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 40 minut.
- Nakynuté těsto rozkrojíme na 4 díly a rozválíme je na silnější kulaté pláty, které přendáme na plech s pečicím papírem. Těsta lehce propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafukovala.
- Ricottu promícháme s ostružinovým džemem a dosladíme lžičkou cukru. Přidáme škrob, nasekanou mátu a potřeme povrch pizzy. Posypeme ostružinami a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme lehce zatuhnout, pokapeme rozpuštěnou bílou čokoládou a ozdobíme lístky máty.
