Sladká pizza s čerstvým ovocem a mascarpone krémem – Originální dezert pro celou rodinu
Originální dezert, který pobaví celou rodinu. Nadýchané kynuté těsto s krémem z mascarpone a ricotty zdobené barevným ovocem je skvělým tipem na oslavu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez kynutí a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
470 KCal
21 %
20 %
-
Energie
1967 KJ
21 %
20 %
-
Sacharidy
50,2 g
57 %
50 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
11,8 g
19 %
17 %
-
Tuky
23,9 g
37 %
34 %
-
nasycené
13,5 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do poloviny mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžičku mouky. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Do mísy nasypeme zbylou mouku, špetku soli, zbylý cukr a promícháme. Přilijeme druhou polovinu mléka, vejce, kvásek a zchladlé rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout alespoň 45 minut v teple.
- Těsto rozválíme na kulatý plát. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C cca 25 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.
- Mascarpone s cukrem a ricottou vyšleháme do krému. Rozetřeme ho po celé pizze (asi 2 cm od okraje). Navrch poklademe očistěné a na kousky nakrájené ovoce.
