Ingredience
Postup
- Všechny ingredience na česnekové máslo smícháme v kastrůlku a vaříme na mírném plameni, dokud se směs nepropojí. Česnekovým máslem potřeme klouboučky hub a pomazanou stranou je rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
- V míse smícháme na poloviny nakrájená rajčata s mozzarellou, solí, nahrubo nasekanou bazalkou a olejem, do každého kloboučku směs rozdělíme a grilujeme v troubě na nejvyšší teplotu dozlatova asi 8 minut.
- Mezitím si připravíme glazé. Smícháme cukr a balzamikový ocet v malém rendlíčku a na vyšším ohni přivedeme k varu, poté zmírníme plamen a necháme 5–8 minut vařit, až směs zhoustne a zredukuje se na glazé. Hotové houby před podáváním glazé pokapeme, ozdobíme čerstvou bazalkou a dochutíme solí.
