Skvělé třešňové řezy s třešněmi – Jemný dezert s bohatou náplní
Třešňové řezy z máslového těsta s citronem jsou vláčné lehce nakyslé a plné šťavnatých třešní. Máslo a citronová šťáva těsto krásně zjemní a třešně vytvoří šťavnatou barevnou výplň.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez pečení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
474 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1985 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
44,3 g
50 %
44 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
8,0 g
13 %
12 %
-
Tuky
26,2 g
40 %
37 %
-
nasycené
15,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo ušleháme s cukrem. Přidáme postupně vejce a vyšleháme do pevné pěny. Přilijeme šťávu z citronu a přidáme najemno nastrouhanou citronovou kůru. Pak postupně vmícháme prosátou mouku se sodou. Těsto nalijeme do tukem vymazaného pekáčku. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 minut.
- Mezitím dáme do mísy vychlazené žervé, smetanu, slazené mléko a vyšleháme dotuha. Krém rozetřeme na povrch zcela vychladlého korpusu. Řez rozkrájíme na porce.
- Do malého kastrůlku nalijeme griotku, přidáme škrob a provaříme 3 minuty. Poté přimícháme džem a odstavíme. Na řezy rozdělíme očištěné třešně a přelijeme je teplou polevou (nesmí být horká). Řezy necháme ztuhnout v chladničce.
