Ingredience
Postup
- Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, zbavíme je tuhých košťálů a nakrájíme najemno. Poté kapustu vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Scedíme ji a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, uzené na kostičky. Petrželku nasekáme najemno. Okapanou kapustu vložíme do mísy a promícháme s uzeným, škvarky, cibulí, petrželkou, moukou, vejce, solí, pepřem a kmínem.
- Plech vymažeme sádlem a rozetřeme na něj kapustovou směs. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Pak povrch potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a dopékáme ještě 15-20 minut. Necháme zchladnout a nakrájíme na porce.
